מחבר: איציק שבו

פורסם ב- מאת

אומנות הזילוף

אומנות הזילוף בעוגות

ללא ספק אחד הטרנדים המושלמים  לימי הולדת הן העוגות המעוצבות ועוגות הזילוף הן המועדפות הן מבחינת הטעם והן מבחינת הנראות.
ניתן לומר כי עברו הרבה מים בנהר מאז שהילדים הסתפקו בעוגות שוקולד עם סוכריות, אך היום הילד רוצה את העוגה טעימה ומעוצב
לכן עוגות זילוף היא פתרון מושלם לכך.

קרא עוד...
פורסם ב- מאת

קסם הקוסקוס

קוסקוס אותנטי

הקוסקוס הוא בעצם גרגירי חיטה שנטחנו באופן גס ונשארו גרגרים ולא נטחנו עד לרמת טחינה של קמח.
הגרגרים עוברים תהליך של התפחה ע”י אידוי במים.
באופן עקרוני, הקוסקוס מורכב מחיטה בלבד לכן אין בו אזה אלמנט בריאותי מרחיק לכת
למעט העובדה שהוא עשיר יחסית בסיבים תזונתיים המסייעים לשיפור תפקוד מערכת העיכול
וכן העובדה שהוא עני מאוד בשומן ולפיכך מתאים לאלו שצורכים דיאטה דלת שומן.

קרא עוד...