קטגוריה: כללי

פורסם ב- מאת

קסם הקוסקוס

קוסקוס אותנטי

הקוסקוס הוא בעצם גרגירי חיטה שנטחנו באופן גס ונשארו גרגרים ולא נטחנו עד לרמת טחינה של קמח.
הגרגרים עוברים תהליך של התפחה ע"י אידוי במים.
באופן עקרוני, הקוסקוס מורכב מחיטה בלבד לכן אין בו אזה אלמנט בריאותי מרחיק לכת
למעט העובדה שהוא עשיר יחסית בסיבים תזונתיים המסייעים לשיפור תפקוד מערכת העיכול
וכן העובדה שהוא עני מאוד בשומן ולפיכך מתאים לאלו שצורכים דיאטה דלת שומן.

קרא עוד...