09-7897944 
בן גוריון 2 הרצליה 
כלי חרס לקונפי שום והגשת מנות אישיות עבודת יד 100% ישראלי
יש מנות שאנחנו מכירים בעיקר ממסעדות וכשאנחנו מכינים אותם בבית זה וואו
אחת מהן זה הקונפי שום המפורסם שמשמש אותנו
איך מכינים קונפי שום בכלי החרס?
ממלאים את הכלי בשיני שום קלופות, או ראשי שום שלמים מוסיפים ענפי טימין/רוזמרין, מעט פלפל אנגלי או צ'ילי.
מכסים בשמן זית איכותי עד לכיסוי מלא של השום.
מכסים במכסה החרס ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-120-140 מעלות למשך שעה וחצי עד שעתיים
עד שהשום רך לחלוטין וזהוב.
האם מותר להכניס את כלי החרס לתנור לוהט?
כדי לשמור על כלי החרס לאורך שנים ולמנוע מכת חום מומלץ להכניס את הכלי לתנור פושר או קר
ולהניח לו להתחמם בהדרגה יחד עם התנור.
האם ניתן להשתמש בכלי גם לירקות ומטרות אחרות?
בהחלט כן !
הכלי מצוין לאפייה ובישול איטי של עגבניות שרי בשמן זית, ראשי שום שלמים, בצלי פנינה, גבינת פטה/מעושנת אפויה עם עשבי תיבול, קוביות בשר עם ירקות שורש, ועוד.
שימוש נוסף הוא הגשת מנות אישיות שהוכנות בסיר מרכזי ומחולקות למנות קטנות יותר אישיות
תוך שאנחנו מכניסים אותם לתנור החם ומגישים אותם באופן אישי כשהמנה חמה
₪249
