קלוש להמבורגר נירוסטה 20 ס"מ

קלוש להמבורגר נירוסטה 20 ס"מ

רוצים המבורגר עסיסי כמו במסעדות עם גבינה נמסה בצורה מושלמת?

קלוש נירוסטה מקצועי להמבורגר בקוטר 20 ס"מ. משפר את הצלייה, שומר על העסיסיות וחובה לכל גריל או פלנצ'ה.

למה בעצם אתם צריכים קלוש להמבורגר במטבח?

עקרונית אתם לא צריכים …

אבל אם בא לכם להרשים ולקבל תוצאות מדהימות של שף מקצועי אתם חייבים אחד כזה !

• המסת גבינה מושלמת ומהירה:

כשמניחים את הקלוש מעל הקציצה, הוא לוכד את החום והאדים. התוצאה? הגבינה (טבעונית או חלבית) נמסה בשניות ומקבלת מרקם קרמי מושלם, מבלי לייבש את הבשר מתחת.

• שמירה על העסיסיות (Juiciness):

במקום שהנוזלים והלחות של הקציצה יתאדו לאוויר, הקלוש מחזיר את האדים בחזרה לבשר, מה שמבטיח המבורגר רך, עסיסי ועשיר בטעמים.

• קיצור זמן הצלייה:

ריכוז החום מתחת לפעמון יוצר אפקט של תנור קטן על גבי המשטח, מה שמבשל את חלקו העליון של ההמבורגר במקביל ומקצר את זמן ההכנה.

• מניעת נתזי שמן:

נמאס לכם לנקות את כל סביבת הכיריים או הפלנצ'ה?

הקלוש משמש כמגן נהדר שעוצר את רוב נתזי השמן בזמן הצלייה.

שימושים נוספים לקלוש 20 ס"מ (מעבר להמבורגרים):

הקוטר המפנק של 20 ס"מ הופך אותו לוורסטילי במיוחד במטבח:

• ריכוך ירקות על הפלנצ'ה: מעולה לריכוך בצל, פטריות, ברוקולי או אספרגוס לצד הבשר.
• הכנת ביצי עין מושלמות: מניחים מעל הביצה במחבת כדי שהחלבון יתבשל לחלוטין מלמעלה בעזרת האדים, בזמן שהחלמון נשאר נוזלי ועשיר.
• חימום מהיר של טורטיות ופיתות: לכידת האדים מרככת ומחממת מאפים על המשטח תוך שניות.
• שמירה על חום המנה: סיימתם לצלות? כסו את המנה עם הקלוש כדי לשמור עליה חמה ועסיסית עד להגשה.

כל מה שרציתם לדעת והתביישתם לשאול

מאיזה חומר עשוי הקלוש והאם הוא מחליד?

הקלוש עשוי מנירוסטה איכותית, מה שאומר שהוא עמיד מאוד בפני חלודה וקורוזיה, בטוח לשימוש עם מזון ומיועד להחזיק מעמד לאורך שנים, לא מומלץ שטיפה במדיח הכלים.

האם ניתן להשתמש בקלוש על מנגל פחמים?

כן, בהחלט. הקלוש עמיד בחום גבוה ומתאים לשימוש על כל סוגי משטחי הצלייה: מנגל גז, מנגל פחמים, פלנצ'ות ומחבתות ביתיות.

האם הקלוש מתאים לשימוש בטבון: 

לא, לא ניתן להשתמש בטבון במכסה מכיוון שהטמפרטורות גבוהות מידי עבור המוצר.

ובכל זאת איך מנקים את הקלוש?

הודות לחומר הנירוסטה, הניקוי קל ופשוט.

ניתן לשטוף אותו ידנית עם מים וסבון או להכניס אותו למדיח הכלים.

לעוד מבחר כלי בישול מיוחדים בקרו במחלקת הסירים והמחבתות המקצועיים שלנו 

₪49