קציצות פרסה עם טעם של עוד

אופן ההכנה

תחילה יש לרחוץ את הפרסה ולנקות אותה מהשורשים ובעזרת סכין חדה לחתוך לקוביות גדולות

בעזרת קולפן איכותי נקלוף  את תפו״א האדמה

לוקחים סיר בינוני עם מים חמים וחולטים  את הירקות עם מעט מלח

מעבירים למסננת ומניחים לצינון  בערך אחרי חצי שעה מוכן לבדוק ש תפו״א רך

לסחוט את הפרסה להניח במסננת שהנוזלים של הפרסה יצאו

לחתוך קצוץ את הפרסה

את התפוחי אדמה נהפוך למחית בעזרת מועך פירה

להוסיף את שאר המרכיבים לחמם מחבת NON-STICK איכותית עם מעט שמן

חשוב לדעת !

לא מדובר בטיגון עמוק אלא צריבה על מחבת לוהטת עד להשחמה

בעזרת מלקחיים עם קצה סיליקון הופכים את הקציצות עד שהם מושלמות

טיפ מדליק:

במקום להעביר לנייר סופג כדאי להתקדם לקריספר הכלי המדליק עם הרשת המוגבהת שמשאיר את האוכל ללא שמן

בתאבון 🤪❤️