מרק עדשים מונבטות

אופן ההכנה

מנביטים תחילה את העדשים ע"י הרטבה והשהייה במסננת כיומיים 

כמות לארבעה סועדים – כוס עדשים.

שימו לב : עדשים מושרות / מונבטות מקבלות נפח נוסף בזמן התהליך.

בעזרת מסננת המתלבשת על הכיור שוטפים את הקטניות

מחממים שמן זית במחבת כבדה ומטגנים  שום קצוץ – חשוב להקפיד לא לשרוף את השום

( שום שרוף מייצר מרירות )

מוסיפים את העדשים לטיגון קל

בעזרת כד מידה נוסיף  מים עד לכיסוי מוחלט של העדשים

ונבשל כשעה לפחות

להוסיף מלח פלפל – לפי הטעם

והרבה כמון ( כף לפחות ) בהתאם לכמות המרק שמכינים

כמון תבלין בעל ארומה ייחודית וטעם נפלא וכמובן שנותן את הצבע העמוק למרק.

חורף חם בתאבון 🙂