כדורי אורז איטלקיים נימוחים

אופן ההכנה

הניחו סיר גדול עם תחתית כבדה על אש בינונית והוסיפו מספיק שמן, כ-4 סנטימטרים בסיר.
ערבבו את האורז, הפרמזן וביצה אחת בקערה בינונית ועיסו היטב בידיים כדי לאחד טוב טוב את התערובת.
יוצרים כל ארנצ'יני על ידי נטילת חלק קטן מהתערובת, יוצרים כדור ולוחצים עליו על מנת להשטיח אותו מעט ושמים קוביית מוצרלה אחת בתוך כל כדור. חוזרים על תהליך זה ליצירת 8 כדורי ארנצ'יני.
טורפים יחד את 2 הביצים הנותרות. טובלים כל ארנצ'יני בבלילת הביצים ולאחר מכן בפירורי הלחם, מנערים את העודפים.
ברגע שהשמן מגיע לחום בינוני – גבוה, מניחים 2 או 3 מהארנצ\'יני  לסיר ומטגנים אותם עד להזהבה מושלמת מכל הצדדים.
השתמשו בכף מחוררת כדי להוציא את הארנצ'יני המטוגנים מהסיר ולהעבירם לצלחת מרופדת במגבת נייר.

ממליחים מיד את הארנצ'יני. חוזרים על תהליך הטיגון עם כדורי הארנצ'יני הנותרים.
מגישים את הארנצ\'יני חם עם תוספת של רוטב מרינרה חם

בקוק שופ תוכלו למצוא מגוון עצום של סירים ומחבתות לכל מטרה במחירים מעולים