פלפלונים ממולאים בכל טוב

אופן ההכנה

1. מחממים תנור לחום של 220 מעלות.
2. חותכים ומסירים את החלק העליון של הפלפלונים ומרוקנים בעזרת כפית את התוכן, כך שהפלפלונים יהיו נקיים לגמרי. מניחים בצד. לפעולה זו אני ממליצה להשתמש ב- סכין טורנה , סכין קטנה עם להב מעוגל וחד במיוחד המשמשת לקישוט ניקוי קילוף של ירקות פירות קטנים
3. מערבבים את כל חומרי המילוי יחד בקערת ערבול , טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
4. ממלאים את הפלפלונים כמעט עד הסוף. שימו לב ! לא לדחוס מידי כי האורז מתנפח במהלך הבישול.
5. מניחים את הפלפלונים בתבנית המתאימה לשימוש בתנור  משומנת מעט עם שמן זית. משמנים מעט גם את הפלפלונים הממולאים.
6. מכניסים (ללא הרוטב) לתנור שחומם מראש  עד שהפלפלונים משחימים מעט.
7. מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה עד לקבלת רוטב אחיד.
8. מוציאים את הפלפלים מהתנור ומורידים את חום התנור ל-180מעלות.
9. שופכים את כל הרוטב על הפלפלים החמים. חשוב שהרוטב יכסה את הפלפלונים הממולאים לגמרי, במידה וחסרים נוזלים, הוסיפו עוד  מים.
10. מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך שעה. מוציאים, מפזרים מעל כמה עלים ירוקים קצוצים ומגישים.

טיפ חשוב :

בכדי לחסוך פעולה העברה מכלי אחד למשנהו, וכמובן לא לפגוע במרקם הממולאים, אני ממליצה לבחור מראש את כלי ההגשה שיהיה מספיק ייצוגי גם להגשה לדוגמת :

סדרת תבניות האפייה החדשות של פיג'ו מיועדות לאפייה ולהגשה,

עשויות קרמיקה מצופה בשכבת אמייל מזוגגת,

המעניקה לתבניות יתרונות רבים. התבניות בעלות שטח פנים חלק במיוחד שאינו נשחק,

מתנקות בקלות ושומרות על צבען וטיבן לאורך שנים רבות.