כדורי פלאפל 😋

מאת : אדווה כהן

הסיפור מאחורי המתכון

המאכל המסורתי שלנו כדורי פלאפל , להכניס לפיתה לאפה או באגט מה שאתם אוהבים.

לא לשכוח לזלף טחינה 😋.

- לשים לב שהשמן חם לפני שמכניסים את הכדורים , אפשר לקחת מעט מהעיסה לזרוק לסיר ולראות אם יוצאים עיגולים קטנים מסביבו. אם כן השמן מוכן לטיגון.

- ישנם כפות מיוחדות לגילגול הפלאפל.

- להעזר בכף גדולה עם חורים כדי לשלוף את הכדורים המוכנים מהשמן וככה נקח איתנו כמה שפחות שמן למסננת .

בהצלחה

👇🏼

בקערה גדולה ערב לפני נשרה את החומוס במים.

במעבד מזון נטחן את כל החומרים עד לעיסה ללא גושים.
נוסיף את התבלינים ונערבב בעזרת כף טוב טוב.
לסיר עמוק על אש בינונית נשפוך שמן עד שיתחמם.
בעזרת הידיים ניצור עיגולים לגודל שבא לכם נטגן כמה דק עד להשחמה מכל בצד .
נקח קערה ומעלייה נשים מסננת – כל כדור שיוצא להכניס למסננת כדי שהשמן ירד והכדורים יצטננו.
בתאבון 🙂