קציצות עדשים לקטנטנים

אופן ההכנה

• בסיר נירוסטה ( אסביר בהמשך מדוע ) בישלתי את העדשים עם מים ל 20 דק.
• לוקחים קולפן איכותי ומקלפים את הקליפה של התפוחא והבטטה.
• על מגש חיתוך עם סכין ירקות חדה לחתוך את תפוחי האדמה והבטטה לעיגולים קטנים כדיי שיתבשלו מהר יותר.
• מכניסים לסיר את התפוחא ובטטה ולאחר שהגענו עם מזלג שהם מוכנים מוציאים שופכים את המים ובעזרת מועך מעכתי לפירה.
• בפומפייה גירדתי את הבצל והקישוא.
• במעבד מזון קצצתי את הירק כוסברה ושמיר.
• להוסיף את כל המצרכים לקערה גדולה ולערבב טוב טוב , לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר לספיגת טעמים. (רבע שעה).
• במחבת נון סטיק איכותית לחמם שמן ולגלגל את העיסה שלנו לעיגולים ולטגן אותם משני הצדדים עד להשחמה.

טיפ קטן אבל חשוב: 

ניתן לחסוך זמן ומאמץ בעזרת שימוש בסיר לחץ, כך מקצרים את משך הבישול.

סירי לחץ של חברות מובילות כגון: ארקוסטיל, פוד-אפיל, סולתם וכדו’ מצויידים היום עם מכסה רגיל

כך שניתן להשתמש באותו הסיר גם כסיר לחץ וגם כסיר רגיל

סירי הלחץ מגיעים מנירוסטה ולכן ניתן למעוך עליהם את הירק ללא כל חשש בפגיעה בסיר.

בתאבון 🙂