מחבת פסים עם משקולת לחיצה יציקת ברזל תוצרת צרפת

מחבת פסים עם משקולת לחיצה יציקת ברזל תוצרת צרפת

רב-תכליתיות בכל מטבח

• בשרים וסטייקים: אנטריקוט, סינטה, פילה והמבורגרים בעוביים שונים עם פסי צריבה מודגשים.
• עופות ודגים: צליית חזה עוף עסיסי, פרגיות ופילה סלמון/דניס פריך מבחוץ ורך מבפנים.
• ירקות צלויים: חצילים, קישואים, פטריות, בצלים ואספרגוס בטעמי עישון קלים ומינימום שמן.
• כריכים ופאניני: קליית ג'בטות, בייגלים וטוסטים מותכים וקראנצ'יים.

דברים שכדאי לדעת:

• תוצרת צרפת (Made in France): איכות ייצור מסורתית מבית Chasseur – מותג מוביל בעולם כלי הברזל היצוק.
• יציקת ברזל עבה (Cast Iron): אגירת חום פנומנלית, מוליכות חום אחידה וצלייה בטמפרטורות גבוהות.
• פסי צריבה מוגבהים: לאפקט גריל מקצועי, צריבה עמוקה והפחתת שומנים במזון.
• ציפוי אמייל עמיד: מגן מפני קורוזיה, בטוח למגע במזון ואינו סופג טעמים.
• מבנה כפול ונוח: שטח צלייה מרווח המאפשר הכנת מספר מנות במקביל.
• כולל משקולת צלייה תואמת מיציקת ברזל: ערכה מלאה וייעודית לפאניני וגריל.
• תאימות לכל הכיריים ולתנור: מתאים לשימוש על כיריים אינדוקציה, גז, חשמל, קרמי, ולשימוש בתנור.

משקולת לחיצה על מחבת שימושים?

אם אף פעם לא ידעתם למה צריך את המשקולת על המחבת זה הזמן ללמוד להחכים ולחדש את מנות המטבח שלכם אתנו

• כריכי פאניני, טוסטים וג'בטות קראנצ'יות: מניחים את הכריך במחבת ומניחים מעליו את המשקולת החמה.

ואז  הלחם נדחס ונהיה קריספי במיוחד עם פסי צריבה יפהפיים משני הצדדים, והגבינה נמסה באופן מושלם לכל עומק הכריך.

• עוף צלוי בסגנון טבקה / "עוף תחת לבנה" (Pollo al Mattone): מגיע אלינו מהמטבח המזרח האירופאי הקר, מניחים חצאי עוף או כרעיים כשהעור פונה כלפי מטה, ומניחים מעליהם את המשקולת הכבדה.

כתוצאה: לחץ המשקולת שומר על העור מתוח וצמוד לתחתית הלוהטת, מה שמעניק עור סופר-פריך ובשר פנימי עסיסי ששומר על כל המיצים.

• המבורגרים וסמאש-בורגר (Smash Burger): לחיצה נמרצת בעזרת המשקולת על כדור בשר טחון.

המעיכה יוצרת שכבת מעטפת פריכה וחרוכה (Crust) עם מקסימום שטח מגע, המונעת מההמבורגר להתנפח ולהתעגל במרכז.

• סטייקים ונתחי סינטה / אנטריקוט: הנחת המשקולת על גבי הסטייק בזמן הצריבה.

 פסי גריל עמוקים ושווים על פני כל שטח הנתח, ללא "כיסי אוויר" שבהם הבשר מתבשל באידוי במקום להיצרב.

• פילה דג עם עור (סלמון, לברק, דניס): הנחת פילה הדג על צד העור והנחת המשקולת לכמה דקות.

העור אינו מתכווץ או מתקמר, ונצרב לכדי פריכות מושלמת.

• ירקות קלויים (חצילים, זוקיני, פלפלים): לחיצת פרוסות הירק כנגד פסי הגריל.

השחמה מהירה עם פסי חריכה מדויקים במינימום שמן וללא ספיגת נוזלים מיותרת.

מחבת פסים כפולה יציקת ברזל פאניני גריל מבית Chasseur France

מחבת הפסים הכפולה לפאניני מבית Chasseur France מביאה אליכם את מסורת הברזל היצוק הצרפתית במיטבה, עם הנדסה מדויקת ואיכות ללא פשרות.

המחבת מיוצרת בצרפת במפעלי חבל שמפאן-ארדן של מותג Chasseur.

גוף יציקת הברזל המאסיבי ידוע ביכולתו הנדירה לאגור חום בעוצמה גבוהה ולפזר אותו באופן שווה ורציף על פני כל שטח הכלי.

הברזל אינו מתקרר כאשר מניחים עליו נתח בשר קר, וכך מעניק סגירה וצריבה מיידית (אפקט Maillard) השומרת על כל המיצים והעסיסיות בתוך המזון

₪698 המחיר המקורי היה: ₪698.₪555המחיר הנוכחי הוא: ₪555.