ירקות ופירות מהווים חלק בלתי נפרד מתזונה בריאה. הם מעשירים את הארוחות בטעם, ריח וכמובן בויטמינים ומינרליים חיוניים. עם זאת, עבור מרבית מהאנשים תהליך הקיצוץ של הפירות והירקות לשם הכנת סלטים, תבשילים, מרקים ומאכלים נוספים נתפס כגוזל זמן יקר. לכן פותחו מגוון פתרונות המקצרים באופן משמעותי את זמן החיתוך ומתמודדים בקלות עם סוגים שונים של ירקות ופירות (קשים ורכים) וחותכים אותם במגוון צורות, כגון: רצועות, טבעות, קוביות, פסים וג'וליאן.