מאז ומעולם עוגיות היו נשנוש אהוב מן תענוג אסור אבל גם קצת מתבקש .
כשתמיד כולנו ידענו שמלכת העוגיות הבלתי מעורערת היא המעמול .
יש אין ספור דרכים להכינו גם בבצק וגם במלית
בבסיס מדובר בבצק פריך ויש כאלו הנוהגים להכין אותו עם סולת
את המלית מכינים מתמרים אגוזים ושקדים
המהדרין מוסיפים אבקת סוכר או מי וורדים
ואם לומר את האמת בכולן הוא טעים
₪15