קובה סלק – כל אחד יכול

• מרטיבים את הידיים (כדאי שתהיה קערת מים באזור)
• לוקחים כדור מהסולת ומשטחים אותו לפיתה דקה על כף  היד.
• מניחים כדור קטן של בשר במרכז הפיתה
• מקמרים את היד ומתחילים לסגור את הסולת מעל הבשר.
• מכדררים לכדור עגול  ומגלגלים בין  הידיים  כמו  פלסטלינה לכדור עד לאטימה חלקה ומושלמת

המרק:

יש להכין מראש:

סלק גדל מקולף וחתוך לקוביות | סלק מגורד בפומפייה  | סלרי חתוך

בסיר רחב ועמוק  מטגנים בצל.
כשהבצל מזהיב, מוסיפים סלק גדול מקולף  חתוך  לקוביות, סלק מגורד, חתיכות סלרי, רסק עגבניות, סוכר, לימון ומלח.
מערבבים היטב.

מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.

כשהמרק רתח, מנמיכים את האש ומוסיפים את הקובות אחת  אחת  בעדינות.
מערבבים  בין  לבין  הכנסת  הקובות {מזכירה בעדינות}
נותנים למרק לרתוח כ- 10 דקות נוספות.
סוגרים את הסיר, מנמיכים את האש ונותנים עוד 30-40 דקות על הגז. ו… מוכן!!!