מרק בצל צרפתי טעים בטירוף בעיקר אם הוא מוקרם עם קרוטון ליד - קוק שופ
פורסם ב

מרק בצל צרפתי מוקרם

מאת : shroomix1

הסיפור מאחורי המתכון

הפעם הראשונה בה טעמתי מרק בצל, הייתה בשאמוני, צרפת.

ישבתי באתר סקי, מוקפת גולשים שמתחממים עם שוקו חם ורק אני, מרק בצל מוקרם. אין ספק שאותה חווית המרק תלווה אותי כל החיים. הריח שעלה מהמרק, הגבינה המוקרמת והטעם העשיר של הבצל המתקתק. כל אלה בצלחת אחת - אי אפשר לטעות.

ניסיתי במהלך הזמן כמה מתכונים למרק אך כולם היו מורכבים וכללו הרבה מדי מרכיבים. פיתחתי עם את המתכון הזה שדורש מינימום מרכיבים, מינימום עבודה וכלים שיש בכל בית. גם אם אתם לא מקרימים- המרק עדיין יוצא טעים מאוד. לחם טוב ליד ויש לכם ארוחה משגעת, קלה וטעימה.

מצרכים

  • 6-7 בצלים בגודל בינוני
  • 60 גרם חמאה או 1/4 כוס שמן למרק פרווה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 2 כפות גדושות קמח לבן
  • 1 כף גדושה אבקת מרק בצל
  • 150 גרם גבינה צהובה מגוררת

אופן ההכנה

  1. קולפים את הבצלים וחותכים לפרוסות בינוניות.

2. בסיר המרק ממיסים חמאה או מחממים שמן ובו מטגנים את הבצל עד שהוא הופך לזהוב.

ממשיכים בטיגון הבצל, תוך כדי ערבוב מידי פעם, עד שהוא משחים יפה.

3. כשהבצלים משחימים, מוסיפים לסיר המרק קמח ומערבבים היטב כחצי דקה.

מוסיפים מים ואבקת מרק בצל יחד עם תבלינים, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה עד לקבלת מרק סמיך.

4. הקרמת המרק:

 מוזגים מסיר המרק המוכן לקערה חסינת חום שמתאימה לתנור.

בעזרת פומפייה או זסטר מגרדים  מעל לקערת המרק גבינה צהובה ומכניסים לתנור על מצב גריל לכ-2 דקות, עד שהגבינה משחימה קלות.

כלים

קלחת עם מכסה 16 ס"מ, 1.4 ליטר BLACKBERRY סכין קילוף 10 ס"מ 155110 Arcos Natura סט קערה + מסננת ומגרדת עשוי נירוסטה

הצטרף לניוזלטר שלנו

מבצעים הנחות וקופונים יחודיים לחברי הניוזלטר!

בהצטרפות ישלח אליכם במייל שם משתמש וסיסמא לאתר.

הנתונים האישיים שלך ישמשו לעיבוד הזמנתך, לתמוך בחוויה שלך בכל אתר אינטרנט זה ולמטרות אחרות המתוארות במדיניות הפרטיות שלנו. מדיניות פרטיות.

*/