מנה עזה ועשירה לאוהבי המזרח עם טעמים חזקים שמשאירים טעם של עוד.

מאת : רביק נביפור

הסיפור מאחורי המתכון

הרגע הזה שבא לכם להפציץ במנה מהממת לאירוח או בסלט עז טעמים או סתם רעבים אבל אין לכם כוח להכין...

זה ה- סלט בשביל כל אותם רגעים .

מצרכים

איטריות שעועית
חבילת נבטים סינים
צרור בצל ירוק חתוך באלכסון
2 גזרים קלופים חתוכים לרצועות דקיקות
צרור עלי כוסברה קצוצים
פלפל צילי אדום חתוך באלכסון
ס"מ גינגר מגורד- רוטב
5 כפות רוטב סויה- רוטב
מיץ מלימון- רוטב
2 כפות סילאן- רוטב
חופן בוטנים גרוסים וכוסברה קצוצה - עיטור

אופן ההכנה

1. בסיר איכותי מבשלים את חבילת האטריות לפי הוראות היצרן.

2.מערבבים את חומרי הרוטב לסלט בקערית.

3. לקערה גדולה מכניסים את האטריות {אני אוהבת לגזור אותן אחרי שהן מוכנות כי הן ארוכות מדי} עם הנבטים, הגזר, הכוסברה, הבצל הירוק, הפלפל החריף והרוטב ומערבבים בעדינות בתנועות סיבוביות כדי לא ליצור עיסת איטריות.

4. מעבירים את הסלט לקערת הגשה או לקעריות אישיות , מפזרים מעל הכל בוטנים גרוסים וטורפים.

תוספות: ניתן להוסיף רצועות סינטה או חזה עוף מוקפצות