קציצות קינואה אפויות בריאות וטעימות

אופן ההכנה

1.מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2.מכינים את הקינואה: מבשלים את הקינואה במים הרותחים עד שהמים מתאדים והקינואה רכה ומוכנה לאכילה (הכנה לפי הוראות היצרן). מצננים מעט.
3.מכינים את הקציצות:

• מעבירים את הקינואה לקערת ערבול מנירוסטה
• בעזרת סכין שף איכותית או קוצץ ירקות מומלץ קוצצים ירקות שאנחנו אוהבים, המתכון שלי בנוי מהמרכיבים הבאים: בצל, ברוקולי, פירורי לחם, ביצים, גבינה, מלח ופלפל
• מערבבים היטב בידיים מייצרים עיגולים עד שכל העיסה נדבקת היטב ומועכים קלות לקבל צורת מעין

4.יוצרים קציצות בעזרת ידיים רטובות ומניחים על תבנית האפייה המרופדת.
מכניסים לתנור ואופים כ-30 דקות, עד הזהבה.
5.מכניסים לתנור ואופים כ-30 דקות, עד הזהבה.

לאחרונה גיליתי תבנית ייחודית המדמה בעצם סירי טיגון ללא שמן ומאז אני לא מפסיקה להשתמש בה !

קריספר – זו בעצם תבנית רשת על רגליים יושבת מגש ומאפשרת זרימה של אוויר 360 מעלות מסביב למזון מה שמאפשר בישול בו זמנית לכל חלקי הקציצה ושימוש במינימום שמן.