ספגטי כדורי בשר איטלקי

הסיפור מאחורי המתכון

אחת ממנות הדגל של המטבח האיטלקי שהפכה לחלק בלתי נפרד מהמטבח האמריקאי.. ובכלל, מנה שתפסה בכל העולם. סיר של קציצות רכות ועסיסיות השוחות ברוטב עגבניות פיקנטי-מתקתק, מנה מנחמת ומחממת לכל ימות השנה.

את המתכונים האיטלקיים הכי טובים אני מגלה מחמי, איטלקי גאה, בשלן מחונן שחולק איתי את סודותיו שלו ושל המטבח האיטלקי. גם במנה הזו, הבאתי את הטעם האיטלקי-ביתי אל המטבח שלי ושלכם. מומלץ מאוד להשתמש בחומרים איכותיים, תבלינים טריים וכמובן רסק עגבניות משובח. את עלי הבזיליקום אני מוסיפה ממש לקראת סוף הבישול על מנת שישמרו על רעננות וטעמם החזק. גבינת פרמז'ן טובה יכולה להקפיץ את המנה בכמה רמות. שווה להשקיע . וכמובן מעל הכל שמן זית איכותי בעל טעם עדין (מומלץ) להקליל את המנה. 

כל העונג הזה בצלחת אחת, עדיף עמוקה ואתם חווים אושר. כל האושר הזה במטבח שלכם, בסיר אחד.