ספגטי בולונז

אופן ההכנה

1.קוצצים את הגזר והבצלים לקוביות קטנות ומטגנים בסיר גדול ורחב יחד עם השום. אני אוהבת להשתמש בקוצץ ירקות החוסך לי הרבה עבודה כשמדובר בבישולים לכל המשפחה
2.כאשר הבצל הופך שקוף, מוסיפים לסיר בשר טחון ומערבבים היטב, מפרידים את הבשר ומטגנים עד שהבשר משחים כולו.
3.קוצצים את העגבניות לקוביות ומוסיפים לסיר, מוסיפים גם רסק עגבניות ופחית עגבניות מרוסקות. מערבבים היטב עד לאיחוד הרוטב. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.
4.מוסיפים לסיר את התבלינים – מלח, פלפל, ובזיליקום. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה נוספת. מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה (עם מכסה) למשך חצי שעה – שלושת רבעי שעה.
לקראת סוף הבישול מכינים ספגטי בסיר נפרד (לפי הוראות היצרן).
את הרוטב ניתן להגיש מעל הספגטי או לערבב את הספגטי המוכן לתוך הרוטב.

טיפ : 

אנחנו ממליצים להגיש את הספגטי בצלחת פסטה של קורנינג מושלמת להגשה בדיוק בכמות הנכונה !

אם אתם מושחתים מומלץ לגרד גבינת פרמז\’ן מעל ולקשט בכמה עלי בזיליקום טרי.