סלט קולסלאו בסגנון אסייתי

אופן ההכנה

 חותכים את הכרוב הלבן והסגול לרצועות הכי דקות שאתם יכולים, כמו גפרורים. כשיש מנדולינה איכותית, זה לוקח מספר דקות ומינימום מאמץ -מומלץ ביותר!
– מגרדים את הגזר והצנוניות על החלק העבה בפומפייה או חותכים לגפרורים בעזרת קולפן ג’וליינים. או מדולינה.
– חותכים את הבצלים לרצועות דקות.
– קוצצים גס את עשבי התיבול ופורסים את הבצל הירוק לטבעות דקות.
– קוצצים דק דק את שיני השום ואת הפלפל צ’ילי ומערבבים את כל מצרכי הרוטב.

טועמים ומתקנים תיבול בהתאם לטעם שלכם. הרוטב צריך להיות דומיננטי בטעמו ולכסות היטב את הירקות הקצוצים.
– מערבבים את כל הירקות, מזלפים את הרוטב ומערבבים היטב.
– מוסיפים את הבוטנים, מערבבים ומגישים.