סיגר טורטייה במילוי שאוהבים

אופן ההכנה

הכנת הפירה : 

1. בסיר עמוק מכניסים תפוחאי אדמה שקילפנו לפני בעזרת קולפן וחתכנו לרבעים .
2. מוסיפים מים רותחים לסיר ומכסים עד לריכוך התפוחא.
3. לאחר ריכוך התפוחא מעבירים למסננת לסינון המים.
4. מרסקים את התפוחא בעזרת מועך פירה מוסיפים מעט חמאה וממשיכים לרסק .
5. מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים טוב ומניחים בצד.

במחבת נון סטיק איכותית מטגנים במעט שמן קוביות בצל ופיטריות בעזרת כף עץ מערבבים עד להזהבת הבצל וריכוך הפיטריות , מכבים את האש.

טיפ חשוב: את המלית אפשר לעשות חלבי עם גבינות , או בשרי בעזרת בשר קצוץ בדיוק כפי שמכינים מלית לבורקס.

– בנתיים נחמם מחבת עם שמן

הרכבת הטורטייה : 

1. לוקחים טורטיה ומניחים באמצע חלק מעיסת הפירה ומעליו נפזר חלק מהפיטריות והבצל .
2. נקפל את הטורטייה לצורת סיגר .
3. לקערה קטנה נשבור ביצה ובעזרת מטרפה נערבב טוב , נניח את הטורטיה בתוך הביצה ונטבול אותה מכל הכיוונים.
4. לצלחת גדולה נשפוך פירורי לחם , נעביר את הטורטייה שנטבלה בביצה לצלחת הפירורי לחם וגם אותה נכסה מכל הכיוונים .
5. נטגן את הטורטייה מכל צדדיה עד להשחמה.

בתאבון 🤩