בולונז פתיתים לילדים

אופן ההכנה

בדרך כלל אנחנו מכירים את הבולונז עם פסטה אבל בישראל כמו בישראל הילדים אוהבים פתיתים

אז עם קצת תעוזה וקמצוץ חוצפה ישראלית חיברנו בינהם והאמת יצא מעולה !

הכנת רוטב בולונז: 

בסיר איכותי עם ציפוי שאינו נדבק  מחממים 2 כפות שמן קנולה ומטגנים בצל עד להשחמה.

מוסיפים את הקציצות של הבשר ,

בעזרת כף עץ ( חשוב שזה יהיה מעץ בכדי לא לפגוע בציפוי הסיר ) מרסקים אותן לפירורים ומערבבים עד לשינוי צבע.

בעזרת כותש שום כותשים את השום ומוסיפים לסיר.

מוסיפים את רסק העגבניות ,העגבניה והתבלינים ומערבבים.

מוסיפים מים מורתחים עד כיסוי הרוטב ומערבבים.

מנמיכים לאש קטנה ומכסים ל 20 דק  והרוטב מוכן.

עד שהרוטב יהיה מוכן מכינים את הפתיתים בסיר נפרד לפי הוראות יצרן .

אני אוהבת להוסיף מלח פלפל ומרק עוף לפתיתים בנוסף .

כל שנותר הוא לחכות  שהפתיתים מוכנים והרוטב שלנו מוכן לערבב ביניהם

בתאבון 🙂